A Plataforma Nacional da Pastelaria nasce como um espaço colaborativo que reúne os diferentes intervenientes do setor da pastelaria em Portugal.
Foi criada com um objetivo claro: valorizar a pastelaria em Portugal e a doçaria tradicional portuguesa, reforçando o seu papel cultural, económico e identitário, promovendo a sua valorização e inovação.
Divulgar e fortalecer o conhecimento sobre a pastelaria em Portugal e a doçaria tradicional portuguesa, promovendo a sua riqueza histórica, cultural e o seu potencial de evolução.
Promover a cultura e a gastronomia portuguesa através da pastelaria em Portugal e da doçaria tradicional portuguesa, destacando a sua diversidade e relevancia enquanto expressao da identidade nacional.
Promover a valorização dos profissionais da pastelaria em Portugal, incentivando a qualificacao, o reconhecimento e o desenvolvimento do setor.
Promover o crescimento sustentavel do setor da pastelaria em Portugal, incentivando práticas responsaveis, a valorização dos recursos e a adaptacao aos desafios do futuro.
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