A Plataforma Nacional da Pastelaria (PNPA) vai marcar presença na 24.ª Feira Nacional de Doçaria Tradicional, em Abrantes, com uma sessão de apresentação do projeto dirigida a profissionais do setor, produtores, empresários, estudantes e todos os que têm interesse pela pastelaria e pela valorização da doçaria portuguesa.
Criada pela AHRESP, a Plataforma Nacional da Pastelaria pretende unir, valorizar e dinamizar o setor da pastelaria em Portugal, promovendo a aproximação entre os seus diferentes agentes e criando oportunidades de partilha, colaboração e valorização profissional.
A apresentação em Abrantes será uma oportunidade para dar a conhecer a PNPA, os seus objetivos e as oportunidades de participação na Plataforma, mostrando de que forma os profissionais e entidades ligados à pastelaria podem fazer parte deste projeto e contribuir para o fortalecimento de um setor que assume um papel relevante na gastronomia, na cultura e na economia nacional.
Sob o tema “O Azeite na Doçaria Portuguesa”, a Feira Nacional de Doçaria Tradicional coloca em destaque produtos e saberes de várias regiões, com especial atenção às Broas Fervidas, sem esquecer doces emblemáticos de Abrantes, como a Palha de Abrantes e as Tigeladas.
Ao longo dos três dias, o evento contará ainda com demonstrações, oficinas, iniciativas dedicadas à utilização do azeite na doçaria, animação cultural e uma mostra de especialidades tradicionais de várias regiões do país.
